Érythritol granulaire de qualité fine parfait pour tous vos besoins en édulcorant

L'érythritol est un nouveau édulcorant en vrac dont la valeur calorique est proche de zéro.érythritolIl s'agit du seul alcool sucré considéré comme naturel.

érythritolest un matériau cristallin blanc et inodore ou une poudre de haute pureté.érythritolIl se trouve naturellement dans une grande variété d'aliments, y compris de nombreux fruits et champignons, ainsi que dans les aliments fermentés tels que le fromage, le vin, la bière et la sauce soja.Son profil sucrant est très proche du saccharose, tandis que sa douceur atteint 60 à 70% de celle du saccharose.

érythritolLe profil métabolique de l' huile est unique: elle est facilement absorbée dans l' intestin grêle et est excrétée inchangée.érythritolCe profil métabolique conduit à la valeur calorique efficace extrêmement faible deérythritol

érythritolest non cariogénique et a un indice glycémique nul.érythritola la tolérance digestive la plus élevée de tous les polyols utilisés dansnourriture.

Dans l'UE, il existe une approbation générale pour l'érythritol (E968) dans les aliments avec une application limitée dans des applications particulières (selon l'annexe II du règlement (CE) no 1333/2008).

L' érythritol est généralement reconnu comme sûr (Le GRAS), conformément à la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et aux pratiques de fabrication actuelles, avec des limites supérieures pour des applications spécifiques.

Le Codex Alimentarius reconnaît l'érythritol (INS 968) en tant qu'édulcorant dans la "norme générale des additifs alimentaires" en tant qu'additifs autorisés à être utilisés dans les denrées alimentaires en général, sauf indication contraire,conformément aux BPF.

Au Japon, l'érythritol est approuvé comme ingrédient alimentaire.